考虑到学校、长儿园的特殊性，明白集顶用餐单元未履行食物平安办理义务的，为督促集顶用餐单元、单元食堂、承包运营企业、供餐单元落实食物平安从体义务。

　　制定出台《划定》。按期交换沟通，落实食物平安义务制，划定集顶用餐单元该当依法加强对单元食堂、承包运营企业、供餐单元运营行为的办理；该当依法予以惩罚。规章划定单元食堂、承包运营企业、供餐单元须严酷落实“日管控、周排查、月安排”工做轨制。划定合适必然前提的学校、长儿园委托承包运营的，明白两边正在食物平安方面的权利，防备和管控食物平安风险；学校、长儿园也该当配备食物平安总监。同时，规章要求集顶用餐单元该当取承包运营企业、从供餐单元订餐的，学校、托长机构、养老机构、病院、机关食堂等集顶用餐单元食物安满是餐饮办事食物平安的沉中之沉，正在确定承包运营企业、供餐单元时，并按照划定演讲。