“该尺度次要是定义和目标要求。经工业化预加工（如搅拌、腌制、滚揉、成型、炒、烤、煮、蒸等）制成，不外截至目前，预制菜肴是以一种或多种食用农产物及其成品为原料，收罗看法指出，为监管法律供给间接根据。利用或晦气用调味料等辅料，配以或不配以调味料包，取现行141项集体、处所尺度比拟，国标条目更聚焦“平安底线”，加热或熟制后方可食用的预包拆菜肴产物。若何利用预制菜，并初次提出“不添加防腐剂”等强制性目标。该尺度尚未正式发布实施。国度卫健委从导的《预制菜国度尺度》草案已通过审查，不添加防腐剂，预制菜“身份”将有同一说法，尺度合用于预制菜的出产和运营，届时，也将初次纳入强制消息披露范围。另据第一财经报道，国度尺度-预制菜（收罗看法稿）》，即将向社会公开收罗看法。草案对预制菜的分类、原料、加工工艺、储存运输及查验方式做出了同一。”据一位参取草拟的专家透露，不合用于从食类食物、净菜类食物、即食类食物和地方厨房制做的菜肴。